Ukus Azije na tanjiru

Sastojci:

  • Keleraba 1/2
  • Brokoli 200 gr
  • Karfiol 200 gr
  • Mladi luk, par struka
  • Praziluk, jedan veći štap
  • Šargarepa 2 kom.
  • Crvena paprika 1/2
  • Pileće bijelo meso, 200 gr
  • Vrganji 200 gr
  • Spanać, 1 šolja
  • Kokos ulje
  • Himalajska so, bijeli biber, kumin

Za dekoraciju: mikro brokoli iz Mikrobašte.

Priprema:

Bijelo meso se odvojeno iskuva i izblenduje. U odvojenu šerpu se prodinsta praziluk, mladi luk i vrganji na malo kokosovog ulja i doda se voda, a onda postepeno dodaje svo povrće. Povrće se kuva tako da se ne prekuva – ovo je veoma važno, ne pretjeivati sa kuvanjem. Dovoljno je 12 min da povrće bude kuvano. Kada se povrće skuvalo dodati začine, blendovano bijelo meso (koje ste odvojeno kuvali, pa blendovali), 100 gr kokosove pavlake za kuvanje, šolju kokos mlijeka i šaku spanaća. Čorbu promiješajte par puta i sklonite sa ringle.

Čorba je gotova, a tebi ostaje samo da otvoriš sva svoja čula i uživaš u egzotičnim notama.